Das Gebäude wurde im 19. Jahrhundert errichtet und beherbergte bereits um 1900 eine von Franzosen betriebene Brennerei, von denen einer im Volksmund als "Don Luis El Francés" bekannt ist.

Diese Nutzung wurde für einige Jahre beibehalten, danach wurde das Gebäude als Sommerresidenz oder als Unterkunft für ein Militärkommando genutzt.

Nach vielen Höhen und Tiefen wurde das als "Casa de los Franceses" oder "del Aguardiente" bekannte Gebäude Anfang der 1940er Jahre wieder seiner ursprünglichen industriellen Nutzung zugeführt.

In den folgenden Jahren erreichte sie ihren zweiten und letzten Höhepunkt als Fabrik zur Herstellung von Branntwein und vermarktete die kostbare Flüssigkeit unter dem Namen "La Herreñita".

Ende der 1960er Jahre, nach dem frühen Tod von Lorenzo González, dem letzten Besitzer und Brenner, verfiel das Haus. Im Jahr 1996 wurde es von seinem Erben durch das Cabildo Insular de El Hierro erworben, das die Restaurierungsarbeiten übernahm. Mit mehr als einem Jahrhundert Geschichte wurde die Casa del Aguardiente oder Casa de Los Franceses eingeweiht. Das Gebäude wurde im 19. Jahrhundert erbaut und beherbergte im Jahr 1900 eine von Franzosen betriebene Brennerei. Diese Nutzung wurde für einige Jahre beibehalten, danach wurde das Gebäude für andere Zwecke genutzt. Anfang der 1940er Jahre erhielt das als "Casa de Los Franceses" bekannte Gebäude seine ursprüngliche industrielle Nutzung als Fabrik zur Herstellung von Branntwein zurück, der unter dem Namen "La Herreñita" vermarktet wurde. Ende der 1960er Jahre, nach dem Tod des letzten "quemador", wurde das Haus verlassen, bis es vom Cabildo Insular de El Hierro (Inselrat von El Hierro) erworben und restauriert wurde.